山形県鶴岡市の、シュークリームと和洋菓子の店「北家(きたや)」です。毎日出来たてのシアワセをお届けします。
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北屋のこだわり厳選素材

 
北家では、心と体にやさしいお菓子作りを目指し、ひとつひとつ心を込めて手づくりしています。その為に、安心、安全でおいしい材料を厳選して使用しております。
その中のいくつかをご紹介します。

●●● 卵 ●●●
北家のシュークリームにたっぷり入っている生カスタードクリーム。カスタードの命はなんといっても「卵」です。北家では、自然豊かな養鶏場で、元気いっぱいに育ったにわとりが産んだ新鮮卵「呼朝卵(こちょうらん)」を使用しています。
この卵を生産している庄内手づくり農場さんでは、厳選した原料で、自家配合飼料(添加物・抗生物質不使用・無着色)を作り、にわとりに与えているそうです。
「安心」「安全」「おいしい」にこだわった、一日にわずか数百個しかとれない最高級の卵です。

●●● バニラビーンズ ●●●
カスタードクリームの香りの秘訣となるバニラビーンズ。北家では、さやに入った状態のオーガニックバニラビーンズを取り寄せています。
バニラビーンズの中でも、特にカスタードクリームやお菓子づくりに最適といわれている「タヒチアン・バニラ」だけを使用。フルーティーな甘みと、花のような香りが特徴です。

シュークリームと和洋菓子の店、北家です。

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シュークリームと和洋菓子の店、北家(きたや)です。

心を込めた手づくりにこだわり、心と体にやさしいお菓子造りを目指して、毎日出来たての美味しさを皆様にお届けします。

北家のお菓子はシュークリームをはじめすべての商品に、防腐剤や安定剤等はいっさい使用しておりません。安心してお召上がり下さい。


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営業時間 月〜土 AM9:00〜PM6:00
        日    AM9:00〜PM5:00

■お店の場所
旧七号線を酒田方面に進み、「洋服の青山」様の角を左折します(セブンイレブン様との間の道に入ります)。食堂「あじわい」様が見えてきたらその斜め向かい。「佐徳/北家」の黄色い看板が目印です。

997-0011
鶴岡市宝田2丁目9-79
0235-23-3120


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